Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015

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ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2015

Alberto e Nadia Zenato são os herdeiros desse grande legado deixado por se pai, Sergio Zenato, considerado um gênio da viticultura. É dele o mérito de a casa estar posicionada entre as top da Itália. Reverenciada pela crítica e pelo público consumidor, a Zenato produz vinhos de categorias diferentes, porém sempre com a mesma qualidade. Prova disso é seu Amarone, um dos mais expressivos dos dias de hoje.

Elaborado a partir das melhores uvas provenientes de Costalunga, no distrito de Valpolicella, este Amarone é rico e sedoso. Após descansar entre 3 a 4 meses, as uvas passificam, concentrando açúcar e sabor, e são fermentadas originando assim um vinho com grande estrutura.

Pontuações:
94 - pontos James Juckling
90 - pontos Wine Spectator

País: Itália
Região: Veneto
Uvas: 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta e 5% Croatina
Cor: Vermelho intenso
Aroma: Frutas vermelhas e pretas em compota, como ameixas secas, groselhas e cerejas maduras, especiarias, como pimenta preta e cravo, notas terrosas, toques de chá mate e aromas de licor de cassis
Paladar: Encorpado, com taninos maduros e bem integrados
Fim de Prova: Possui um final de boca elegante e muito persistente
Sugestão de harmonização: Carnes vermelhas assadas com molhos ricos, preparações a base de carnes de cordeiro, caça, como javali assado, além de embutidos e queijos curados, como Grana Padano
Amadurecimento: 36 meses em barris antigos de carvalho
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2015
Produtor: Zenato
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