SALENTEIN NUMINA GRAN CORTE 2016

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SALENTEIN NUMINA GRAN CORTE 2016

O objetivo da Bodegas Salentein é produzir vinhos da mais alta qualidade, comprometidos com a terra em que nascem. Durante sua produção, a Salentein respeita a natureza e, ao mesmo tempo, se envolve com a comunidade local; porque as pessoas se tornam um componente essencial que se reflete na expressão dos vinhos.

O primeiro Assemblage da bodega, que por anos se dedicou a vinho varietais muito característicos de cada casta. A partir da safra de 2009, Numina  passou a ser elaborado de forma diferente: com a chegada de Pepe Galante, um dos expoentes da enologia argentina, o corte do vinho se tornou mais complexo, ganhando sutileza e refinamento. É inevitável pensar nas carnes mais fibrosas para este vinho de estrutura e concentração equilibradas pela fruta madura e acidez fresca. Cortes argentinos mais “firmes”, como um belo assado de tira ou um bife de Chorizo são excelentes companhias.

País: Argentina
Região: Valle de Uco
Uvas: 70% Malbec, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot
Cor: Vermelho escuro com reflexos violeta, intenso
Aroma: Complexo, revela notas de bagas negras, como cassis e mirtilos, que são combinadas com notas sutis de alcaçuz e tabaco
Paladar: Destaca-se pela finura, amplitude e intensidade, boa estrutura tânica
Fim de Prova: Longo e persistente
Sugestão de harmonização: Carnes vermelhas, aves, massas, pizzas e queijos intensos
Amadurecimento: 16 meses em carvalho 
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2016
Produtor: Bodegas Salentein
Enólogo: José Galante

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