Rossetti Poggio Civetta Chianti Riserva 2015

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ROSSETTI POGGIO CIVETTA CHIANTI RISERVA 2015

Tenute Rossetti cuja história remonta aos primeiros anos de 900, com o fundador Sabatino, é uma vinícola do grupo Farnese. De lá para cá, muito tempo se passou até chegar em meados dos anos 1970 e 1980, onde a vinícola percorreu um processo de modernização e pesquisas de melhores técnicas de produção de vinhos. E em poucos anos a Tenute Rossetti conseguiu atingir altos patamares de conhecimento da viticultura toscana.

Chianti Classico encorpado e elegante com estágio de 30 meses em barricas de carvalho, este Poggio Civetta Riserva revela notas defumados, de tabaco, baunilha e frutas maduras, como ameixas. Em boca é elegante, sedoso e firme, com boa acidez e taninos maduros. Um grande vinho para acompanhar preparações como cordeiro, queijos duros e embutidos.

País: Itália
Região: Toscana
Uvas: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras, framboesas e ameixas, notas florais, de especiarias e toques terrosos, defumados, minerais e baunilha
Paladar:  Encorpado, com taninos finos e sedosos, além de acidez equilibrada
Fim de prova: Seu final de boca é marcado por ameixas e amoras maduras, especiarias e toques minerais e defumados
Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho
Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, preparações a base de cordeiro, carne suína, funghi, massas recheadas com carne 
Temperatura de serviço: Servir entre 16º e 18ºc
Safra: 2015
Produtor: Tenute Rossetti

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