Pêra-Grave Tinto 2021
Este tinto é a porta de entrada para os vinhos da histórica Quinta de São José de Peramanca, situada em Évora. Diferente de safras anteriores, a edição de 2021 aposta em um corte moderno de Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet, sem a presença de Cabernet Sauvignon. O resultado é um vinho de perfil solar e envolvente, onde a fruta madura se destaca. Com um estágio em madeira que lhe confere notas de chocolate e especiarias, é uma escolha robusta e macia, ideal para quem aprecia o estilo clássico e generoso do Alentejo.
Sobre o Produtor Pêra-Grave (Quinta de São José de Peramanca)
A Quinta de São José de Peramanca está localizada a poucos quilômetros de Évora, no Alentejo, Portugal. A propriedade é famosa por seu terroir de granito, onde grandes pedras oscilantes (as "pedras mancas") deram nome à região e ao vinho mais icônico de Portugal. Desde 2003, sob o comando de João Grave, a família recuperou a vocação vitícola da quinta. O objetivo sempre foi provar que este solo lendário, que já produzia vinhos para a corte real no século XIV, continua capaz de gerar tintos de classe mundial, combinando a tradição do local com uma gestão moderna e focada na qualidade.
Características do Vinho
Tipo: Tinto
Uvas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Região: Alentejo – Évora, Portugal
Safra: 2021 — confirmar
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de estágio em garrafa.
Premiações: Vivino 4.0
Harmonização
Carnes: Cortes vermelhos grelhados ou estufados de carne de vaca.
Embutidos: Tábua de presunto ibérico e chouriço alentejano.
Queijos: Queijos de pasta mole e cura média, como o Serpa.
Massas: Pratos com molhos de tomate intensos ou ragu.
Notas de Degustação
Apresenta aromas intensos de ameixa preta e amora madura, com nuances claras de chocolate amargo e café, provenientes da barrica. Na boca, tem corpo médio para encorpado e taninos muito redondos, proporcionando uma textura aveludada. O final é marcado pela fruta doce e especiarias, sem arestas.
Por que Escolher o Pêra-Grave Tinto?
Uma oportunidade acessível de provar o terroir histórico de "Peramanca", um dos mais prestigiados de Portugal.
A safra 2021 traz um corte renovado (com Touriga Nacional) que aumentou a elegância e o perfume do vinho.
Sua maciez e perfil frutado agradam facilmente, sendo uma aposta segura para jantares e presentes.
