Pêra-Grave Tinto Reserva 2020
Este Reserva é a expressão mais séria e estruturada da Quinta de São José de Peramanca. Diferente da versão tradicional, ele inclui a uva Cabernet Sauvignon no corte, que, somada aos 18 meses de estágio em barricas, confere ao vinho uma potência e uma capacidade de guarda notáveis. É um tinto profundo, onde a fruta madura disputa espaço com notas nobres de madeira e especiarias. Desenhado para grandes momentos, pede pratos intensos e tempo na taça para revelar toda a sua complexidade.
Sobre o Produtor Pêra-Grave (Quinta de São José de Peramanca)
A Quinta de São José de Peramanca, localizada em Évora, no Alentejo, Portugal, ocupa um dos terroirs mais celebrados da Península Ibérica. Famosa pelas "pedras mancas" (grandes rochas de granito que oscilam), a propriedade é vizinha de cerca do vinho mais icônico do país. Sob a gestão de João Grave, a vinícola tem se dedicado a mostrar que este solo histórico não vive apenas de passado. Com vinhas recuperadas e uma adega moderna, produz vinhos que aliam a potência natural da região a uma elegância técnica rigorosa, reconhecida internacionalmente.
Características do Vinho
Tipo: Tinto
Uvas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Região: Alentejo – Évora, Portugal
Safra: 2020 — confirmar
Teor Alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, o que lhe confere notas de tosta e grande longevidade.
Premiações: Vivino 4.3
Harmonização
Carnes: Cortes nobres como Bife Ancho ou cordeiro assado lentamente.
Caça: Javali estufado ou pratos com molhos de redução de vinho.
Queijos: Queijo Serpa curado ou Stilton.
Embutidos: Presunto Pata Negra de cura longa.
Notas de Degustação
Exibe aromas densos de ameixa preta, amora e violeta, com camadas claras de chocolate amargo, café e caixa de charutos vindas da madeira. Na boca, é volumoso e imponente, com taninos firmes que garantem estrutura. O final é longo, quente e marcado pelas especiarias.
Por que Escolher o Pêra-Grave Reserva?
É um "upgrade" significativo em relação à linha de entrada, com mais tempo de madeira e maior complexidade.
A presença da Cabernet Sauvignon no corte traz uma estrutura clássica que permite ao vinho evoluir bem na garrafa por anos.
Com nota 4.3 no Vivino, é uma escolha validada por consumidores como um dos melhores custo-benefício da categoria Reserva no Alentejo.
