Biondi Santi Braccale 2023
O Braccale é a expressão moderna e vibrante da lendária família Biondi Santi, produzido na propriedade Castello di Montepò, na Maremma toscana. Este tinto combina a estrutura do clone exclusivo de Sangiovese com a maciez da Merlot, resultando em um vinho "Super Toscano" acessível e cheio de personalidade. Mostra um perfil aromático rico em frutas vermelhas maduras e um toque de especiarias, com taninos redondos que o tornam perfeito para o consumo imediato, mantendo a elegância que é marca registrada do produtor.
Sobre o Produtor Biondi Santi
A história da família Biondi Santi funde-se com a própria história do vinho italiano. Originários de Montalcino, na Toscana, Itália, foram eles os criadores do Brunello di Montalcino no século XIX, através do trabalho pioneiro de Ferruccio Biondi Santi. Hoje, sob a liderança de Jacopo Biondi Santi, a família expandiu sua atuação para a região da Maremma, no Castello di Montepò. Lá, utilizam o clone proprietário de Sangiovese Grosso, o BBS11, para criar vinhos que aliam a tradição secular da família a uma abordagem contemporânea e dinâmica, mantendo o rigor e a excelência que tornaram o sobrenome famoso mundialmente.
Características do Vinho
Tipo: Tinto
Uvas: Sangiovese (80%), Merlot (20%)
Região: Toscana – IGT Toscana (Maremma), Itália
Safra: 2023 — confirmar
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês usado, seguido de afinamento em garrafa.
Premiações: JS 92 - Vivino 4.0
Harmonização
- Massas Pappardelle com ragu de javali ou bolonhesa clássica
- Carnes Bisteca fiorentina grelhada ou filé mignon assado
- Queijos Pecorino Toscano curado ou Grana Padano
- Embutidos Tábua de presunto cru e salame típico toscano
Notas de Degustação
Apresenta notas intensas de violeta, cereja preta e ameixa, complementadas por nuances de tabaco e especiarias doces da madeira. No paladar, o ataque é suculento, com corpo médio e textura aveludada. O final é persistente, equilibrando bem o frescor da Sangiovese com a maciez da Merlot.
Por que Escolher o Biondi Santi Braccale?
- A oportunidade de acessar o portfólio de um dos produtores mais icônicos da Itália com excelente custo-benefício.
- O uso do clone exclusivo BBS11 garante uma tipicidade de Sangiovese que você só encontra nos vinhos desta família.
- Um tinto versátil e gastronômico, ideal tanto para o almoço de domingo quanto para presentear com elegância.
