Louis Latour Beaujolais Villages 2018

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LOUIS LATOUR BEAUJOLAIS VILLAGES

Fundada em 1797, a Louis Latour é uma empresa familiar com longa história, que construiu sua reputação com base no equilíbrio entre tradição e inovação e se tornou reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus brancos e tintos. A família Latour se dedica à viticultura desde o século XVIII (mesmo antes da fundação da vinícola) e vem construindo, geração após geração, um Domaine singular na Borgonha com cerca de 50 hectares. O Domaine Louis Latour é proprietário da maior extensão de vinhedos Grand Cru da Cote d'Or, com um total de quase 29 hectares.Todas as uvas dos vinhedos próprios do Domaine Louis Latour são vinificadas na histórica cuverie construída em 1834 no Château Corton Grancey, em Aloxe-Corton, a primeira adega planejada construída na França e a mais antiga ainda em operação. Em 1997 a vinícola celebrou seu bicentenário e foi admitida no exclusivo “Club Hénokiens”, restrito apenas a empresas líderes em seus segmentos de mercado, que permaneçam familiares, tenham uma história de ao menos 200 anos e ainda possuam o nome de seu fundador.

O vinho Louis Latour Beaujolais-Villages 2018 Produzido com uvas de 35 vinhedos do norte de Beaujolais, onde predominam solos ricos em granito e xisto rosado, e segundo a tradicional técnica de Beaujolais, a maceração carbônica. Por esta técnica, os cachos vão inteiros para o tanque de fermentação, que é “selado” por uma camada de CO2, impedindo a entrada do oxigênio. A fermentação é iniciada por enzimas (não leveduras) no interior das próprias bagas. Resultado: vinho superfrutado, fresco e sedoso.

País: França
Região: Beaujolais
Uvas:
100% Gamay
Cor: Vermelho rubí com reflexos violáceos
Aroma:
Frutas vermelhas frescas, bananada e folhas secas
Paladar: Leve, frutado e fresco, com boa persistência
Amadurecimento: 10-12 meses em tanques de aço inox sob temperatura controlada
Sugestão de harmonização:
Delicioso com embutidos (salame, mortadela, salsicha), rosbife e queijos de massa mole
Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC
Safra: 2018
Produtor: Maison Louis Latour

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