Gran Enemigo Gualtallary 2015

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GRAN ENEMIGO GUALTALLARY CABERNET FRANC 2015

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El Enemigo, Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza pertencentes à família Catena Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata.

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Com 98 pontos de Robert Parker na safra 2015,o Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary é talvez a maior criação do genial enólogo Alejandro Vigil. Este fabuloso vinho tinto é elaborado com uvas de um vinhedo único, plantado a 1.470 de altitude de em Gualtallary, em Tupungato. A densidade do vinhedo é de impressionantes 10.000 plantas/ hectare, que confere às uvas, colhidas em sete etapas distintas, uma impressionante concentração.

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Premiações:
_x000D_ 98 pontos - Robert Paker
_x000D_ 95 pontos - Suckling

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País: Argentina
_x000D_ Região: Mendoza
_x000D_ Uvas: (85%) Cabernet Franc, (15%) Malbec
_x000D_ Cor: Vermelho rubi intenso
_x000D_ Aroma: Intenso em aromas e sabores, combinando as notas de frutas pretas com especiarias doces, pimenta preta e menta
_x000D_ Paladar: Trata-se de um vinho argentino cheio de caráter e, ao mesmo tempo, com uma textura de taninos finos e ótima estrutura e persistência
_x000D_ Fim de prova: Complexo na boca final longo e elegnate
_x000D_ Amadurecimento: Fermentação em barril, temperatura média: 22ºC. Maceração a frio por 5 dias. Maceração média 23 dias. 30% de bando inteiro. Barricas de carvalho francês 2 e 3 uso. O vinho matura durante 7 meses em foudre
_x000D_ Sugestão de harmonização: Carnes e alta gastronomia
_x000D_ Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
_x000D_ Safra: 2015
_x000D_ Produtor: El Enimigo

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