ERRAZURIZ 1870 CABERNET SAUVIGNON 2018

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ERRAZURIZ 1870 CABERNET SAUVIGNON 2018

Foi depois de viajar o Chile de norte a sul que Don Maximiano Errázuriz encontrou no Vale do Aconcágua o terroir ideal para as mudas europeias que trouxe para o país sul-americano em pleno século XIX. Foi pioneiro na exploração do Vale para a produção de vinhos finos e abriu as portas da vinícola batizada com o sobrenome de sua família em 1870.

Esse vinho preserva o frescor da Cabernet chilena e faz questão de exibi-lo por meio das notas de ameixa fresca, pimenta dedo-de-moça e pimenta preta moída. Passa pelo paladar espalhando notas ora picantes ora frutadas, com acidez deliciosamente acentuada e com taninos finos, perfeitos para harmonizar com pratos bem condimentados, como um steak au poivre.

País: Chile
Região: Vale Central
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Cor: Vermelho rubi intenso 
Aroma: Ameixa, pimenta vermelha e pimenta preta moída
Paladar: Predominantemente picante e frutado
Fim de Prova: Acidez deliciosamente acentuada e com taninos finos
Amadurecimento: 6 meses em carvalho 
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Harmonização: Filé mignon au poivre, bauru tradicional ou caponata de berinjela
Safra: 2018
Produtor: Vinícula Errázuriz

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