Emiliana Novas Carmenere 2018
Sobre o vinho
Esse incrível Carmenere é produzido exclusivamente com uvas orgânicas e biodinâmicas, tendo como resultado a máxima expressão deu seu terroir. “Novas” era a palavra utilizada em latim, pelos antigos astrônomos para denotar o nascimento de uma nova estrela.
A Emiliana Organic Vineyards é considerada a maior vinícola orgânica do mundo, produzindo vinhos com caráter e personalidade únicos, com a máxima expressão do terroir. Todo o trabalho é marcado por elevados padrões de produção que se refletem em seu extenso portfólio de vinhos sustentáveis orgânicos e biodinâmicos.
País: Chile
Região: Valle de Casablanca
Região: Valle de Casablanca
Uvas: Carmenere
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: No nariz o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como morangos e amoras, notas de especiarias e toques tostados.
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: No nariz o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, como morangos e amoras, notas de especiarias e toques tostados.
Paladar: No paladar o vinho possui médio corpo, com taninos firmes e intensos e ótima estrutura em boca. Seu final é elegante e persistente.
Amadurecimento: Após a colheita e seleção das uvas, elas são fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. Após este processo 70% do vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês, a fim de garantir maior estrutura ao vinho.
Sugestão de harmonização: Carne Suína, Carnes vermelhas, Churrasco.
Temperatura de Serviço: Servir à 16°C - 18°C
Safra: 2018
Produtor: Emiliana
Produtor: Emiliana
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