Dv Catena Chardonnay 2017
DV CATENA CHARDONNAY 2017
A Bodega Catena Zapata é uma vinícola familiar localizada em Mendoza, na sub-denominação de Agrelo, Argentina. A estrutura da vinícola se destaca por seu design tipo pirâmide, baseado na arquitetura maia. A vinícola foi fundada em 1902 pelo imigrante italiano Nicola Catena e foi passada para seu filho Domingo.
DV Catena é fruto do equilibrio encontrado através de um blend da mesma uva plantada em diferentes vinhedos da família Catena em Mendoza. Neste DV Catena Chardonnay-Chardonnay temos uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais.
País: Argentina
Região: Mendoza - Luján de Cuyo
Uvas: 100% Chardonnay
Cor: Amarelo dourado
Aroma: Frutas maduras cítricas como abacaxi, pêssego e mineral
Paladar: Na boca é untuoso
Fim de Prova: Um final prolongado e fresco
Amadurecimento: Envelhecimento sobre as borras em barricas de carvalho francês de terceiro uso por 6 meses e tanque de aço inoxidável
Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC
Harmonização: Peixes com sabores mais intensos como salmão e atum. Carnes brancas
Safra: 2017
Produtor: Catena Zapata
Enólogo: Alejandro Vigil
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