Don Melchor 2018

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CONCHA Y TORO DON MELCHOR 2018

Don Melchor é a expressão máxima da uva Cabernet Sauvignon no Chile. Vinho top da renomada Concha y Toro, feito em homenagem ao fundador da vinícola – Don Melchor Concha y Toro - desfruta de pontuações expressivas em publicações especializadas, comprovando sua consistência e qualidade ao longo das safras. As uvas do Don Melchor são cultivadas em Puente Alto, na margem norte do rio Maipo, a 650 metros de altitude.

Produzido desde 1987, em um terreno de 114 hectares (107ha de Cabernet Sauvignon e 7ha de Cabernet Franc) com parreiras que têm, em média, 20 anos de idade, Don Melchor nasceu com o objetivo de ser grande. Desde 1999, Don Melchor tem uma pequena quantidade de Cabernet Franc (nunca mais do que 9%) em sua composição. A intenção é emprestar um pouco de maciez e finesse à robustez da Cabernet Sauvignon.

Premiações:
10 pontos - James Suckling
94 pontos - Robert Parker
95 pontos - Wine Spectator

País: Chile
Região: Vale do Maipo
Uvas: 93% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot y 1% Merlot
Cor: Rubi profundo intenso e brilhante
Aroma: Marcado por elegância e ­fineza, apresenta uma grande expressão aromática, na qual se destacam principalmente as notas de frutas vermelhas pequenas
Paladar: Um ataque suave em boca; continua com um perfeito equilíbrio dos sabores
Fim de Prova: Um fi­nal de boa duração, em que é possível sentir novamente o equilíbrio e a delicadeza dos taninos com uma grande expressão das notas vivas de frutas desta safra
Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês (55% novos e 45% de segundo uso)
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2018
Produtor: Concha Y Toro

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