Cortes de Cima Tinto 2016

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CORTES DE CIMA TINTO 2015

Em 1988, um casal americano-dinamarquês partiu num veleiro para encontrar um lugar onde constituir uma família e plantar uma vinha. Chegaram ao Alentejo, e numa terra de castas brancas plantaram variedades tintas. E assim começa a história dos vinhos Cortes de Cima.

Esse corte é uma mistura encorpada de Aragonez, Syrah e outras variedades portuguesas, com barril de até 12 meses. Os frutos são sólidos, concentrados, equilibrados com taninos maduros. Frutas bem maduras. Fermentado sem hastes sob temperatura controlada, com frequentes pisagens e delestage. 

País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: Aragonez, Petit Verdot, Syrah 
Cor: Vermelho intenso
Aroma: Frutos maduros e notas florais bem integradas, eucalipto e noz moscada 
Paladar: Bom corpo, o paladar é macio, cheio e redondo, rico em fruto e sabores de chocolate e carvalho, bem equilibrado com taninos maduros
Fim de Prova: Mostra final equilibrado com taninos macios
Amadurecimento: Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Sugestão de harmonização: Carnes vermelhas, aves, massas com molhos estruturados
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2015
Produtor: Cortes de Cima

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