Cortes de Cima Aragonez 2014

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CORTES DE CIMA ARAGONEZ 2014

Em 1988, um casal americano-dinamarquês partiu num veleiro para encontrar um lugar onde constituir uma família e plantar uma vinha. Chegaram ao Alentejo, e numa terra de castas brancas plantaram variedades tintas. E assim começa a história dos vinhos Cortes de Cima.

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Aragonez. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos.

País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: Aragonez
Cor: Vermelho intenso
Aroma: Alavancar fruto de cereja e amora, feno e flores secas, leve canela e noz moscada
Paladar: Todo redondo e aveludado na boca, chocolate de leite, algum cacau, muito fruto
Fim de Prova: Mostra final equilibrado e muito macio
Amadurecimento: Envelhecido durante 12 meses em barricas de Carvalho Francês (90%) e Carvalho Americano (10%)
Sugestão de harmonização: Carnes vermelhas, pizzas e queijos
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2014
Produtor: Cortes de Cima

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