Viña Cobos produz vinhos que naturalmente expressam o terroir de onde vêm. Paul Hobbs, fundador e produtor parceiro Cobos, tem trabalhado desde 1988 em explorar as diferentes terroirs de Mendoza, olhando para as regiões mais proeminentes em Luján de Cuyo e Valle de Uco, para a produção de vinhos únicos.
Este vinho tinto é elaborado 100% com a uva Cabernet Sauvignon do terroir mendocino de Lujan de Cuyo. No nariz, oferece aromas de cassis, cereja em compota, café mocha e ameixa. Já no paladar é onde este vinho impressiona ainda mais, mostra notas de trufas de chocolate, pimenta-preta, cogumelos. Um vinho muito estruturado e complexo. Os taninos são muito poderosos, mas bem refinados e de textura aveludada. Final de boca longo e muito persistente.
Pontuações:
92 - Pontos James Suckling
País: Argentina
Região: Mendoza - Luján de Cuyo
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Cor: Rubi intenso
Aroma: Cassis, cereja em compota, café mocha e ameixa
Paladar: Equilibrado e encorpado, com toque de cacau, ameixa, caramelo, figo
Fim de prova: Equilibrado com grande potencial em evolução
Amadurecimento: 18 meses em barril de carvalho
Sugestão de Harmonização: Picanha na manteiga de ervas, tagliatelle com ragu de cogumelos, paleta de cordeiro assada
Temperatura de serviço: Servir entre 17º e 18ºc
Safra: 2016
Produtor: Viña Cobos
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