Chateau Calon Segur 2011

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CALON SEGUR GRAND CRU 2011 - ST ESTEPHE

O Château Calon-Ségur , o mais ao norte de todos os Médoc Grand-Crus Classés, é o castelo com um coração no rótulo. Isso porque o ex-proprietário, marquês de Ségur, embora possuísse propriedades como Lafite e Latour , declarou "Meu coração pertence a Calon". Durante o século passado, ele pertence à família Gasqueton.

O vinhedo de 74 hectares de Calon-Ségur, que é parcialmente cercado por um muro, fica localizado ao norte da vila de St-Estèphe . As vinhas ficam em leitos de cascalho de até 5 metros de profundidade misturados com areia e, em partes, calcário e argila. Recentemente, Calon-Ségur ganhou forma com sucessos notáveis ​​em 1995, 1996 e 2000.

Premiações:
90 pontos Robert Parker
91 pontos Wine Spectator
95 pontos Wine Enthusiast

País: França
Região: Bordeaux - Saint Estephe
Uvas: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Cor: Vermelho brilhante e vivaz
Aroma: Agora, com quinze anos, ele tem um nariz vermelho brilhante e vivaz, com aromas de cinzas e caixas de charutos
Paladar: O paladar é de corpo médio, com tanino denso e firme que fornece uma espinha dorsal rígida, mas é envolto em copiosas frutas negras encharcadas de tabaco e uma excelente linha de acidez
Fim de prova: Ele termina com um toque de cereja amarga no final que completa o que é um Calon-Ségur profundamente impressionante; pode superar os de 2005.
Amadurecimento: Os vinhos são fermentados por 3 semanas em cubas de aço revestidas com esmalte e depois amadurecem em barricas de carvalho (40% novas) por 18 meses.
Sugestão de Harmonização: Carne de vaca, cordeiro, caça, carne de veado e aves de capoeira
Temperatura de serviço: Servir entre 17º e 18ºc
Safra: 2000
Produtor: Calon-Ségur

 

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