Champagne Veuve Clicquot Brut
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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT BRUT
Veuve Clicquot foi fundada em 1772 por Philippe Clicquot-Muiron. Com a morte de seu filho, em 1805, a empresa passou para as mãos de sua nora, a jovem Barbe Nicole Ponsardin – e assim surgiu o nome Veuve Clicquot. A “grande dama de Champagne”, como era conhecida, empreendeu muitas melhorias, comprando vinhedos e inovando nas técnicas de produção do champanhe.
Um dos champagnes mais celebrados e importantes da França. Além disso, de acordo com diversos estudos, o Veuve Clicquot Brut é o champagne mais consumido do mundo.
País: França
Região: Champagne - Reims
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Cor: Amarelo dourado e brilhante
Aroma: Notas de brioche, pêssego, damasco, flores brancas, baunilha e um delicado toque de mel. Frutas cítricas também podem ser notadas
Paladar: Boa acidez, mineral e ótima presença de boca
Fim de prova: Final agradável e elegante
Amadurecimento: A segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa (método Champenoise) e o vinho descansa sobre suas borras (sur lie) por um período de no mínimo 30 meses
Sugestão de harmonização: Aperitivos, caviar, mariscos, ostras frescas, saladas e risoto de frutos do mar.
Temperatura de Serviço: 08ºC a 12ºC
Produtor: Veuve Clicqout
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