Chateau Vieux Chateau Certan 2006

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VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2006 - POMEROL

A vinícula possui 14 hectares plantada em um único bloco, a vinha Vieux Château Certan é composta por 23 parcelas, cada uma delas gerenciada individualmente de acordo com o tipo de solo, variedade de uva plantada e idade das vinhas. Os solos são sutilmente variados e contêm uma parte muito argilosa plantada principalmente com Merlot (70%), uma parte de argila-cascalho plantada com Cabernet Franc (25%) e uma parte muito gravemente plantada com Cabernet Sauvignon (5%). Tendo em conta a superfície total, a idade média da vinha é de 50 anos. Essas vinhas velhas, juntamente com o efeito benéfico do microclima do platô de Pomerol, permitem que atinjam níveis de maturação perfeitos.

Vieux Chateau Certan é um elegante Pomerol. É encorpado, rico e oferece aromas maduros de amora, ameixa, floral, chocolate e especiarias. A textura pode ser pura seda e veludo. O vinho é fácil de beber, mas é complexo e envelhece bem. O estilo do Vieux Chateau Certan varia de acordo com o vintage. Alguns anos são melhores para o Cabernet Franc, que fornece um estilo de vinho mais estruturado. Outras safras permitem que o Merlot desenvolva mais maturação e opulência, além de uma qualidade exuberante. 

Pontuações:
97 Pontos Wine Spectator
96 Pontos Robert Parker
95 Pontos James Suckling

País: França
Região: Bordeaux - Pomerol
Uvas: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cor: Vermelho rubi intenso
Aroma: Inicialmente, o nariz era mineral, uma pitada de pimenta branca e cogumelos. Após 90 minutos, mais cheiro de trufa, mas ainda um pouco para trás
Paladar: Na boca, mineral, rico em frutas escuras, taninos firmes, bela linha de acidez
Fim de Prova: Com um  final bem equilibrado O vinho é rico, elegante e sendo considerando um médio corpo
Amadurecimento: 20 meses de envelhecimento em novos barris
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Sugestão de Harmonização: pratos clássicos de carne, vitela, porco, carne, cordeiro, pato, caça, frango assado, assados, assados ​​e grelhados.
Safra: 2006

Produtor: Vieux Chateau Certan

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