Chateau Montrose 2012 - St Estephe

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CHATEAU MONTROSE 2012 - ST ESTEPHE

As principais características da safra de 2012 foram um ano adiantado. Um inverno ameno e uma primavera quente e seca causaram uma brotação e um florescimento precoce e homogêneo. Junho, Julho e agosto eram quentes e muito secos. A avaliação intermediária ocorreu em 4 de agosto. A série de chuvas entre abril e agosto atingiu apenas 150 mm! Todos esses fatores são a favor do incremento do açúcar e da maturidade dos taninos. O volume de bagas foi fraco, mostrando uma depleção de cerca de 10% em comparação com os anos anteriores.

Premiações:
93 pontos - Robert Parker

País: França
Região: Bordeuax - St Estephe
Uvas: 63% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Cor: Rubi profundo
Aroma: No nariz exibe aromas de couro, subterrâneo, trufa e violeta
Paladar: Complexo na boca, com notas de couro e mocha
Fim de prova: Acabamento bonito em taninos apertados
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
Sugestão de harmonização: Paleta de cordeiro confitada com cuzcuz marroquino, wagyu na brasa com ratatouille, mix de queijos curados
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2012
Produtor: Château Montrose

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