Cartuxa Colheita Branco 2019

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CARTUXA COLHEITA BRANCO 2019

A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora. Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, o Eng. Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, quando da sua criação em 1963. A produção obtida nas vinhas é vinificada num local histórico e sagrado, a Adega da Cartuxa, situada na Quinta de Valbom em Évora.

O Cartuxa Évora Colheita Branco é um vinho branco português de grande destaque produzido pela Adega Cartuxa na subregião de Évora no coração do Alentejo. Têm como base as castas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto. É um vinho muito harmonioso com um aroma fino e cítrico, seu corpo é mediano e apresenta certa acidez. Um frescor de muita elegância. Uma excelente companhia para dias memoráveis.

País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas:  Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Cor: Amarelo esverdeado
Aroma: Aroma delicado e fino, com notas de frutos cítricos e flores, sugestões minerais
Paladar: Suave, certo corpo, ligeiro acídulo, boa profundidade e harmonia
Fim de prova: Final persistente e frescor elegante 
Amadurecimento: A fermentação do vinho ocorre em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 16 ºC. Após, é feito o estágio sob as borras finas pelo período de nove meses, com bâttonage regular. 
Sugestão de Harmonização: Ideal com saladas, frutos do mar e carnes brancas
Temperatura de serviço: Servir entre 10º e 12ºc
Safra: 2019
Enólogo: Pedro Baptista
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida

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