CAIAROSSA 2016

Código: IRCR0116 Marca:
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CAIAROSSA IGT 2016

Caiarossa é uma vinícola que está situada a poucos passos da pequena vila medieval de Riparbella, na encosta oeste de uma colina virada para o mar, rodeada de vegetação mediterrânica que protege naturalmente a vinha. Cultivado seguindo as regras biodinâmicas.

Este tinto é um supertoscano! Possui uma mistura de sete variedades diferentes de uvas (Cabernet franc, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Sangiovese e Alicante), que expressam a identidade do terroir em que esta vinícola se assenta. É o "carro-chefe" da casa, que com as suas altíssimas classificações (96 Parker e 97 Suckling) desponta como uma das elaborações mais interessantes numa região sempre valorizada pelos amantes dos vinhos mais exclusivos. O vintage 2016 também é lembrado como um vintage elegante, com uma agradável frescura e uma profundidade maravilhosa de taninos nos seus vinhos. Possui também o selo ecológico oficial da União Européia.

País: Itália
Região: Toscana
Uvas:
42% Cabernet Franc, Merlot 25%, 15% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 6%, 5% Sangiovese, Alicante 1%
Cor: Vermelho escuro roxo
Aroma:
A primeira onda de belo fruto escuro com limites de vencimento, mas permanece com segurança dentro do reino da elegância
Paladar: Sabores equilibrados e centrados com amoras, cassis e minerais luz toques salgado ou oxidados, não muito forte.
Amadurecimento: 12 a 20 meses em barril de carvalho
Sugestão de harmonização:
Carne, cordeiro, vitela e carne de salsicha
Temperatura de Serviço: 12ºC a 18ºC
Safra: 2016
Produtor:
Caiarossa

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