Batasiolo Barolo D.O.C.G. 2016

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BATASIOLO BAROLO D.O.C.G 2015

Localizada no Piemonte, noroeste da Itália, a imponente Beni di Batasiolo foi fundada em 1978 com o nome de Fratelli Dogliani. Alguns anos depois, passou a utilizar o nome atual.

No comando da vinícola estão os irmãos Dogliani, que deram início ao negócio quando adquiriram a histórica adega Chiola, fundada na década de 50. Localizada em La Morra, a propriedade era composta por sete fazendas e vinhedos nas mais prestigiadas áreas do Barolo.

Integrante de uma das mais famosas Denominações de Origem italianas, esse vinho traz a tipicidade do Barolo, um nobre tinto que destaca a uva Nebbiolo. Com longo amadurecimento em barricas de carvalho, esse exemplar traz o característico aroma de frutas maduras, frutas secas e intensidade no paladar.

País: Itália
Região: Piemonte
Uvas: 100% Nebbiolo
Cor: Vermelho Rubi
Aroma: Frutas negras maduras, frutas secas, especiarias, amadeirado, alcaçuz
Paladar: Encorpado, boa acidez, taninos presentes, complexo, final longo
Sugestão de harmonização: Bisteca bovina grelhada, medalhão de javali ao molho de funghi porcini, paleta de cordeiro ao forno, costelette di vitello alla valdostana, penne ao molho de cotechino, queijos semiduros
Amadurecimento: Mínimo de 24 meses em barris de carvalho eslavo, mais 12 meses em tanques de inox
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2015
Produtor: Beni di Batasiolo

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