ARBOLEDA SAUVIGNON BLANC 2018
Com uma combinação de vivacidade e elegância, este Sauvignon Blanc é atraente pelo seu perfil aromático brilhante e estrutura na boca, um fator comum em vinhos Arboleda da Aconcagua Costa. As condições naturais do campo dão aos vinhos, ano após ano, ótima acidez e grande concentração de fruta. 40% do vinho é fermentado em carvalho francês, onde permanece em contato com as borras durante 5 meses
A Arboleda é o projeto pessoal do brilhante Eduardo Chadwick, que figura como uma das principais personalidades do vinho chileno. Eduardo representa a quinta geração da família fundadora da Viña Errázuriz e também está à frente do icônico projeto Seña. Ele inaugurou a Arboleda em 1999 com o objetivo de originar tintos e brancos de vinhedo único, capazes de traduzir a expressão singular do seu território, mas por meio de um estilo moderno.
Pontuações:
93 - pontos James Juckling
País: Chile
Região: Valle de Colchagua
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Cor: Branco
Aroma: Destaca-se por notas de frutas cítricas, maracujá, além de toques de flor de laranjeira
Paladar: Médio corpo, com acidez alta e boa complexidade
Fim de prova: Final de boca macio e elegante
Amadurecimento: 40% do vinho é fermentado em barris de carvalho francês usadas, onde permanecem em contato com as borras durante 5 meses
Sugestão de Harmonização: Entradas leves, carnes brancas grelhadas e assadas, preparações a base de pescados e frutos do mar, queijos de massa mole, como os elaborados com leite de cabra e culinária asiática
Temperatura de serviço: Servir entre 10º e 12ºc
Safra: 2018
Enólogo: Francisco Baettig
Produtor: Arboleda
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