Arboleda Cabernet Sauvignon 2016

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ARBOLEDA CABERNET SAUVIGNON 2016

A Arboleda é o projeto pessoal do brilhante Eduardo Chadwick, que figura como uma das principais personalidades do vinho chileno. Eduardo representa a quinta geração da família fundadora da Viña Errázuriz e também está à frente do icônico projeto Seña. Ele inaugurou a Arboleda em 1999 com o objetivo de originar tintos e brancos de vinhedo único, capazes de traduzir a expressão singular do seu território, mas por meio de um estilo moderno. 

Um vinho elegante e encorpado. Com taninos sedosos e maduros, este Cabernet Sauvignon com uma pequena proporção de Cabernet Franc e Syrah é complexo e estruturado. Seu afinamento em carvalho se deu durante 12 meses, o que lhe confere notas de baunilha, especiarias, como pimenta preta, além de toques de chocolate e tabaco. Um símbolo do potencial desta casta nos solos de Aconcágua.

Pontuações:
93 - pontos James Juckling
91 - pontos Wine Spectator
90 - pontos Robert Parker

País: Chile
Região: Valle del Aconcagua
Uvas: 91% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 4% Syrah
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma: Cerejas pretas, framboesas, amoras e cassis, notas herbáceas, de café, além de toques defumados, de tabaco e chocolate
Paladar: Encorpado, com taninos firmes e ótima acidez. Seu final é marcado por frutas cerejas pretas, notas herbáceas, além de toques de chocolate, tabaco e cacau 
Fim de prova: Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias, além de toques de chocolate
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês, sendo 25% barricas novas
Sugestão de harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos, preparações a base de carnes de caça, cordeiro, carnes suínas, além de massas com molhos ricos, queijos maduros e embutidos
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2016
Produtor: Arboleda

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